Uno de los motivos por los que la gente viaja a lugares muy diferentes es para conocer su cultura. Esto incluye, por supuesto, la gastronomía de cada país, y de eso precisamente de lo que os queremos hablar hoy, de la gastronomía hindú: ¿qué comer en la India?

Este es un país que ha recibido la influencia de muchas civilizaciones. Por ello, no son pocos los platos típicos de la India. Te mostraremos los más característicos para que te deleites y sepas con qué lidiar cuando te encuentres allí.

Parathagastronomía hindú

Es una torta de harina hornada y rellena de verduras o queso.

Aloo Jeera

Un plato sencillo de patata cocida especiada y con pequeños trozos de hortaliza.

Shahi paneer

Queso cuajado preparado en salsa con tomates y especias. Se come acompañado de pan.

Idli

Un snack hecho a base de legumbres, especialmente de lenteja negra.

Samosa

Empanadilla crujiente triangular rellena de vegetales cocidos (normalmente guisantes y patata) aderezada con curry.

Pani Puri

Una masa con forma de esfera hueca que contiene rellenos de chile, masala, patata, garbanzo, cebolla, tamarindo…

gastronomía hindúBiryani

Arroz aromatizado acompañado de carne o verduras preparado al vapor.

Khichdi

Un plato de arroz con lentejas con aliño de sal y cúrcuma. Incluye verduras al gusto. Se trata del alimento sólido que se da a los infantes y a los enfermos.

Rajma

Plato de judías rojas muy especiado acompañado de arroz blanco al vapor.

Keerai

Guiso dulce de verdura y algo de fruta, con salsa de coco y curry.

Thalli

Es el plato típico hindú. Se trata de una degustación de guisos de berenjena, patata, judías, platillos de legumbre, etc. que se presentan en pequeños cuencos.

Gulab jamun

Una especie de flan hecho a base de leche amarga fermentada. También se sirve con harina endulzada y frito, resultando un plato completamente diferente, unas bolas que se toman como snack por la calle.

Gulqand

Es una conserva hecha con azúcar y ¡petalos de rosa!

Kulfi

Helado de leche hervida aromatizado con esencia de pistacho, manzana, cacahuete, malai…

Faooda

Bebida elaborada con leche, fideos vermicelli con maranta, tutti frutti, semillas de albahaca y con saborizante de rosas, mango, ficus, chocolate o kesar.

Masala teagastronomía hindú

Un té de genjibre, cardamomo, pimienta, canela y más especias.

 

Y así podríamos seguir. La gastronomía hindú es muy rica y son cientos los platos y platillos típicos de la India que podríamos mostrarte.